Um dia após Shemini Atzeret, é celebrada a data Simchat Torá, que significa “alegria da Torá” e tem duração de apenas um dia.

A festividade marca o fim de um ciclo anual de leitura da Torá e o início de outro ciclo. Neste dia, lê-se o último trecho de Deuteronômio (Devarim) e, na sequência, o primeiro trecho de Gênesis (Bereshit). Este costume traz uma grande lição: nunca devemos deixar de estudar e aprender; ao fechar um livro, abrimos o outro imediatamente. Além disso, é costume dançar com os rolos da Torá durante a festa.